このサイトでは、「食」に関する最新のニュースや話題を、コメント等を加えてご紹介するほか、「美味しいお店とメニュー」や
「ためになる食材用語集」なども加え、幅広く「食」を中心とした情報を型にはまることなく発信していきたいと思っています。
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よろしければ食後の感想などもお聞かせいただければと考えていますので、よろしくお願いいたします。
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ご報告とお礼が遅くなりましたが・・・ 先日、芦屋山手倶楽部にて行われた、 「食べて若くなる！若山博士と大久保まーさの アンチエイジング・セミナー」。 お天気にも恵まれ、30代から80代までの [...]
今回は、食の未来研究所が主催するイベントをご紹介します！ 兵庫県は芦屋の素敵なお屋敷で、「食と健康・美」を考える イベントです。お近くの方はぜひお越しください♪♪ ～若々しさと美 [...]
（4月21日 若山博士facebook投稿より） 明太子・・・生で食べて、本当に美味しいが、炙った明太子は もっと美味しいので、僕の好物の一つだ。 炙ると表面から1ミリくらいのと [...]
（4月19日 若山博士facebook投稿より） 銀座「ふくひさ」を、寿司好きの客人と訪ねた時、 板長が気を利かせて出してくれた、穴子の握り・・・。 タレが絶妙・・・、辛過ぎず、 [...]
朝日新聞にこんな記事がありました。 ■「ときどき朝食」メタボ注意 毎日食べるより危険大 この記事によると、東京慈恵会医大総合健診・予防医学センター・ 和田高士教授の調査で、朝食を [...]
（3月17日 若山博士Facebook投稿より） 居酒屋でタラの芽の天ぷらを頂いた。 春を感じる食材だ。 大将によれば、今年は急に暖かくなって、 一気に芽が出たので [...]
(3月12日 若山博士 Facebook投稿記事より） シロウオの踊り食い を頂いた。 酢醤油の入った小鉢の中で、シラウオが泳いでいる。 そのシラウオを汁ごと吸って [...]
先日、たまたま見る機会があったNHKの“クローズアップ現代”で、 これまでは長寿社会と言われていた沖縄が、実は「短命化」社会に なりつつあるというショックな情報を知りました。 番組によると―今、こ [...]
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