食の情報最前線

食の情報最前線

食の情報最前線とは
「食べることは、明日を生きること」 ― これは、私たちNPO法人 食の未来研究所の変わることのないフィロソフィーですが、
このサイトでは、「食」に関する最新のニュースや話題を、コメント等を加えてご紹介するほか、「美味しいお店とメニュー」や
「ためになる食材用語集」なども加え、幅広く「食」を中心とした情報を型にはまることなく発信していきたいと思っています。
食の未来研究所のサイトがメインディッシュであるならば、こちらはオードブルもしくはデザート的な感覚でお読みいただき、
よろしければ食後の感想などもお聞かせいただければと考えていますので、よろしくお願いいたします。
最新の投稿記事は、エントリーから。また、過去の記事は下の各カテゴリーに収納している他、関心のある単語での記事
検索もできますので、どうぞご利用ください。

 日差しも強く、気温も高くなってきましたね。ちょっとバテ気味かも…と感じている方、夏野菜、しっかり摂れていますか?    過去にラジオで、若山博士が料亭「有栖川清水」の夏の懐石の中の夏野菜を使った [...]

The famous Sichuan cuisine   鶏のから揚げを大量の唐辛子と花山椒と炒めた 四川料理の定番「辣子鶏」を頂いた。 かの昔、毎年のように共同研究で四川省に通っていた時から 大好きな料理だ。 [...]

  

カレンダー

2015年7月
« 5月   8月 »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031