このサイトでは、「食」に関する最新のニュースや話題を、コメント等を加えてご紹介するほか、「美味しいお店とメニュー」や
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イングリッシュ・ブレックファースト、話には聞いていたが、 やはり、ボリューム満点であった。 一皿に、ベーコン、ソーセージ、焼きトマト、炒めたきのこ、 ブラック・ブディング（豚の血で出来たソーセージ）、煮豆（ベイクド・ビー [...]
少し前の話になりますが、8月19日の日本経済新聞に、 「高齢者よ肉食を！」という目を引く見出しの記事が ありました。 お肉のとりすぎは「メタボリック症候群」につながると 言われていますが、高齢者の場合はどうやら事情が 変 [...]
昨日の某深夜番組で、サバ嫌いな人のために トルコ（イスタンブール？）名物と言われる“サバサンド”を作って見事克服！ といった内容のものがありました。 三枚におろしたサバの半身から、皮と小骨を取り除 [...]
先日発表された２０１１年の総務省「家計調査」で、家庭での購入額において 主食のコメが始めてパンに抜かれるという結果が出たそうです。 調査によると、２人以上世帯（農林漁家世帯除く）のコメ購入金額は 前年比で４．２％減の２万 [...]
フィッシュ・アンド・チップス・・・イギリスの国民食と言われるほど、 イギリスではポピュラーな食べ物である。 店によっては、バタード・フィッシュとか、ブレッデッド・フィッシュとか言っているところもある。 バタード・フィッシ [...]
青ジソに、老化やメタボリックシンドロームなどの予防に有効な成分が含まれていることが、 京都大学大学院薬学研究科の久米利明准教授や農学研究科の入江一浩教授などの 共同研究で分かったそうです。 （8月7日のサイエンスポータル [...]
先日、厚生労働省からの通達により、飲食店ではレバ刺しの 提供ができなくなりました。中には「焼き物」のレバーとして 出し、焼くか生で食べるかはお客様次第・・・といったお店も あるようです。 （実際は今まで通り、生で食するこ [...]
ロンドンでは、アスリートたちが世界一の座をかけて戦う日々が続いていますが、 最近知ったことに、世界一有名なウサギの大好物が、実は「アレ」ではなかった ということがあります。 世界一有名なウサギといえば、皆さんご存知のバッ [...]
