食の情報最前線とは
「食べることは、明日を生きること」 ― これは、私たちNPO法人 食の未来研究所の変わることのないフィロソフィーですが、
このサイトでは、「食」に関する最新のニュースや話題を、コメント等を加えてご紹介するほか、「美味しいお店とメニュー」や
「ためになる食材用語集」なども加え、幅広く「食」を中心とした情報を型にはまることなく発信していきたいと思っています。
食の未来研究所のサイトがメインディッシュであるならば、こちらはオードブルもしくはデザート的な感覚でお読みいただき、
よろしければ食後の感想などもお聞かせいただければと考えていますので、よろしくお願いいたします。
最新の投稿記事は、エントリーから。また、過去の記事は下の各カテゴリーに収納している他、関心のある単語での記事
検索もできますので、どうぞご利用ください。
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割烹ふくいさで「ビーフシチュー」を頂いた。 割烹のビーフシチューだから和風ビーフシチュー。 大きめの野菜、牛蒡・人参・じゃがいもが姿を見せている。 まずは、シチューを匙で口へ・・・。 ビーフの濃厚な旨味とデ [...]
深夜に放送されたフィギュアスケート女子シングル・浅田選手の フリープログラム、素晴らしかったですね！今日は寝不足だった方も 多かったのではないでしょうか？（私もそのうちのひとりです） オリンピック開催中は通 [...]
銀座の居酒屋「いっぱし」で若竹煮を頂いた。 見た目上品な出汁で綺麗に煮込まれた竹の子とワカメ・・。 竹の子を一口すれば、ホクッと柔らかな歯応えの先に 春の香が薫り、出汁の旨みが滲み出てくる。 [...]
