食の情報最前線とは
「食べることは、明日を生きること」 ― これは、私たちNPO法人 食の未来研究所の変わることのないフィロソフィーですが、
このサイトでは、「食」に関する最新のニュースや話題を、コメント等を加えてご紹介するほか、「美味しいお店とメニュー」や
「ためになる食材用語集」なども加え、幅広く「食」を中心とした情報を型にはまることなく発信していきたいと思っています。
食の未来研究所のサイトがメインディッシュであるならば、こちらはオードブルもしくはデザート的な感覚でお読みいただき、
よろしければ食後の感想などもお聞かせいただければと考えていますので、よろしくお願いいたします。
最新の投稿記事は、エントリーから。また、過去の記事は下の各カテゴリーに収納している他、関心のある単語での記事
検索もできますので、どうぞご利用ください。
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以前こちらで取り上げた”ファストフィッシュ”に続き、魚の消費拡大を狙う水産庁の次の一手、 それは「魚の知識や魚食文化を伝える“お魚かたりべ”の育成」だそうです。 &ldqu [...]
冬の料理の定番といえば「鍋」。なかでも”おでん”は、いつも人気メニューの 上位にランキングされ、この時期はどのコンビニに行っても必ずおいてある 日本のまさにソウルフードですが･･･東京で食べられる [...]
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