先日、厚生労働省からの通達により、飲食店ではレバ刺しの 提供ができなくなりました。中には「焼き物」のレバーとして 出し、焼くか生で食べるかはお客様次第・・・といったお店も あるようです。 (実際は今まで通り、生で食するこ [...]