このサイトでは、「食」に関する最新のニュースや話題を、コメント等を加えてご紹介するほか、「美味しいお店とメニュー」や
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ガツン！と肉を喰らうなら、やはりアメリカで食べるのが良い。 ステーキ・・と変に畏まらなくて良いのが嬉しい。 極普通の日常の食事だからだろう。 アメリカで食べた「フィレステーキ」。 分厚い肉がミディアムに焼け [...]
時には胃袋を休めさす・・・ってことで、シリアルな朝食。 フルーツたっぷりでヨーグルト添え。 完食したら、軽めの朝食とは決してなりそうもない。 フルーツの酸味と甘味とジューシーさが ヨーグルトの酸味と甘味と混ざり合い、 そ [...]
（12月5日 若山博士 Facebook投稿より） アメリカでの昼食で、ミートボールサンド・・・を頂いた。 切り分け、盛られた皿に、デーンとミートボールが見える。 ガブリと豪快にカブリつく。 [...]
料亭 菊の井で、焼き物として「カマス杉板焼き」を頂いた。 出された杉板の端に火がくすんでいる・・ そこから、杉の焼ける良い香りが漂う。 これだけで、この初めての経験に身が震えてし [...]
別に、所謂、おのぼりさん・・では無いが、 サンフランシスコで、パンケーキが有名な Sears で、そのパンケーキを頂いた。 その美味しさと共に、長い行列が出来ることでも 有名なお店だが、早い時 [...]
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毎年寒い時期になると、テレビや雑誌で「今年流行の鍋」に ついて特集が組まれ、変わった鍋が次々と登場していますね。 博士が今週facebookで取り上げた「トマト鍋」も、ずいぶん 浸透したのでは [...]
今週の博士facebookベストいいね！投稿記事は、 一瞬、デミグラスソースがたっぷりかかったハンバーグ？ と思ってしまうほど、普段見かけるアレとは違う… みなさん、このお料理何だと思いますか？ 実はこれ、 [...]
海外から話題のパンケーキ専門店が次々と上陸し、 パンケーキを求めて長蛇の列…という光景が 都内ではよく見られます。 ハワイから来た「Eggs'n Things」(エッグスンシングス) 世界一の朝食 [...]
イングリッシュ・ブレックファースト、話には聞いていたが、 やはり、ボリューム満点であった。 一皿に、ベーコン、ソーセージ、焼きトマト、炒めたきのこ、 ブラック・ブディング（豚の血で出来たソーセージ）、煮豆（ベイクド・ビー [...]
