海外から話題のパンケーキ専門店が次々と上陸し、
パンケーキを求めて長蛇の列…という光景が
都内ではよく見られます。

ハワイから来た「Eggs'n Things」(エッグスンシングス)
世界一の朝食と言われているシドニー発の「bills」(ビルズ)

など一度は食べてみたい話題のパンケーキが次々と登場する中、
当研究所の若山博士も先日、博多出張の時に出会ったパンケーキに
ついてFacebookで投稿したところ、多くの反響がありましたので、
さっそくご紹介したいと思います！

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（10月14日　若山博士Facebook投稿記事より）

博多ニューオータニで、非常に人気があるという、
「パンケーキ」を頂いた。
大きな写真が、エレベーター前の、ラウンジの入り口に、
展示されているのだから、イヤでも目に飛び込んでくる。
いつかは、食べてみようと思っていたところ、
ちょっと一人になる時間があって、オーダーしたのだった。

「出来上がるのに、30分はかかります」との説明に、
急激に期待が膨らむ。こんな時の30分は、苦にならぬ。

目の前に、バタークリームがちょこんと乗った、
3枚のパンケーキが出てきた。

ナイフで、バタークリームを、パンケーキの表面全体に
塗ってから、メイプルシロップをかける。。。

一口大に切ってから口に運ぶ。

柔らかな、本当に柔らかな、フワフワの食感を感じるその瞬間に、
プーンとリコッタチーズの上品な香りが、口に広がる。
そのあとから、バターのコクと旨みが追いかけてきて、
トドメは、メイプルシロップの甘みが、
口の中で、暴れまくるのであった。続きを読む

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130件超の「いいね！」をいただき、コメントも、
・パンケーキは関西でも大人気です！
・ホットケーキミックスに卵と牛乳だけではなく、バニラアイス
　とヨーグルトを入れる事でウチでも美味しいパンケーキがつくれます！

など、沢山の方がパンケーキに興味を持ち、熱い視線を送っている
ことがわかりました^^

お休みの日は、ゆっくりとカフェで美味しいパンケーキを
堪能したいですね。