時には胃袋を休めさす・・・ってことで、シリアルな朝食。
フルーツたっぷりでヨーグルト添え。
完食したら、軽めの朝食とは決してなりそうもない。
フルーツの酸味と甘味とジューシーさが
ヨーグルトの酸味と甘味と混ざり合い、
その後から、サクサクのシリアルがこれまた特有の旨みとともに
混ざり合ってくれる。
 
（4月12日 若山博士Facebook投稿より）
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たくさんのフルーツとヨーグルトに、ザクザクとした食感で食べ応えの
あるシリアル、とても美味しそうですね。
 
ところで皆さん、シリアルには種類があることを知っていましたか？
様々な種類がありますが、今回は、主要な3つを紹介したいと思います。
 
まず、オートミールです。これは、蒸したオーツ麦を圧縮して押しつぶして
乾燥させたものです。お粥のようにして食べることが多いです。
 
次に、ミューズリー。これは、オートミールなどの穀物加工食品に数種類の
穀物をブレンドし、ドライフルーツやナッツを混ぜたものです。基本的には、
ミューズリー自体に甘味はありません。
 
最後に、グラノーラです。こちらは聞いたことがあるという方も多く
いらっしゃると思います。これは、見た目はミューズリーにそっくりです。
違いは、グラノーラには、植物性油脂や、はちみつ、メープルシロップなどの
甘味料を混ぜて、オーブンで焼き上げるという工程が加わります。このため、
グラノーラ自身にもしっかりと甘みが感じられます。
 
実は、この、シリアルが最近ブームになっています！
手軽に食べられ、よく噛むことで少量でも満腹感も得られやすいため、
朝が忙しい方、ダイエット中の方から、注目を浴びています。市販のものも
よいですが、より健康的で、より美味しいものが食べたいですよね！
そこで、今回は、いろいろなシリアル専門店を紹介したいと思います。
 
まずは、GMT（グラノーラ・ミューズリー・テイクアウト）です。
シリアルブームの火付け役とも言われているお店で、東京・目黒にあります。
オーナーシェフがアメリカ出身のBillさん。砂糖や添加物を極力使用せず、
カナダ産のメープルシロップなどを使用しており、厳選された素材を使い
丁寧に焼き上げたグラノーラには、今までのグラノーラとは違った上質感が
あります。ネットでの通販も行っていますが、商品を発送するまで5ヶ月
かかるほど大人気なお店のようです。
 
次は、グラノーラ専門店の「GANORI」。こちらのお店は東京・代々木上原に
本店があり、3/27に2号店である渋谷ヒカリエ店がオープンしました。
お店は木のぬくもりを感じる可愛らしい外観です。パッケージングされた
ものだけでなく、ベースとなるグラノーラを選び、自由にトッピングして、
自分のオリジナルのグラノーラを作ることが出来ます。和の食材も積極的に
取り入れていたり、甘みがなくヘルシーなものがあったりと、健康的なものが
多く取り揃えられています。変わったトッピングで他にはないグラノーラを
作れるので、選ぶのが楽しくなりそうですね。
 
最後は、グラノーラ専門店の「grano-ya」。お店は、大阪・阪神梅田本店に
あります。実はこのお店、カルビーの直営店なのです！カルビーの
「フルグラ」は有名ですよね。この「フルグラ」をベースに、直営店のみで
販売される様々なトッピングを混ぜたオリジナルのグラノーラを販売して
います。自分でトッピングを増やすことが出来るため、いつもよりも少し
リッチなフルーツグラノーラを食べられます。
 
ちなみに、2012年の秋に食の未来研究所が調査した
「日常の食事に関するアンケート」では、約4割(36.7％)の方が
たった10分で朝食を済ませていることがわかりました。
これからは、いつもと違うシリアルで、ゆっくり朝食をとってみるのも
いいかもしれませんね！