食の情報最前線

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食の情報最前線とは
「食べることは、明日を生きること」 ― これは、私たちNPO法人 食の未来研究所の変わることのないフィロソフィーですが、
このサイトでは、「食」に関する最新のニュースや話題を、コメント等を加えてご紹介するほか、「美味しいお店とメニュー」や
「ためになる食材用語集」なども加え、幅広く「食」を中心とした情報を型にはまることなく発信していきたいと思っています。
食の未来研究所のサイトがメインディッシュであるならば、こちらはオードブルもしくはデザート的な感覚でお読みいただき、
よろしければ食後の感想などもお聞かせいただければと考えていますので、よろしくお願いいたします。
最新の投稿記事は、エントリーから。また、過去の記事は下の各カテゴリーに収納している他、関心のある単語での記事
検索もできますので、どうぞご利用ください。

なんとなくソワソワし出すのが、(もちろん自分も含めて)ビール好きな人々。 そう、あのビール党の大集会とも言える(笑)”オクトーバーフェスト”(10月祭) が近づくからなのです。 この“ [...]

昨日の某深夜番組で、サバ嫌いな人のために トルコ(イスタンブール?)名物と言われる“サバサンド”を作って見事克服! といった内容のものがありました。 三枚におろしたサバの半身から、皮と小骨を取り除 [...]

先日発表された2011年の総務省「家計調査」で、家庭での購入額において 主食のコメが始めてパンに抜かれるという結果が出たそうです。 調査によると、2人以上世帯(農林漁家世帯除く)のコメ購入金額は 前年比で4.2%減の2万 [...]

ロンドンでは、アスリートたちが世界一の座をかけて戦う日々が続いていますが、 最近知ったことに、世界一有名なウサギの大好物が、実は「アレ」ではなかった ということがあります。 世界一有名なウサギといえば、皆さんご存知のバッ [...]

昨日の女子サッカーを皮切りに、いよいよロンドン・オリンピックが始まりました。 なでしこJAPANは初戦、カナダを相手に白星を挙げましたが、昨夜の私の夕食は、 「カナダ産ポーク」のポークソテーでした(笑)。 以前、サッカー [...]

ごあいさつ

ヒトは、オギャーと産まれてすぐ、おっぱいを吸います、そして、死ぬ時に止めることが食べることです。 つまり、ヒトは食べて生きているのです。 僕も含めて、ほとんどの方が、何も考えずに、毎日毎日、何かを口に運んでいます・・・ [...]

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