今週の博士facebookベストいいね！投稿記事は、
一瞬、デミグラスソースがたっぷりかかったハンバーグ？
と思ってしまうほど、普段見かけるアレとは違う…

みなさん、このお料理何だと思いますか？

実はこれ、風呂吹き大根なのです。
うちで出てくるものとだいぶ違うよ～という声が聞こえてきそうなほど、
オシャレに盛りつけられた目にも美味しい一皿です。

（12月10日　若山博士facebook投稿記事より）
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目の前に出された瞬間、思わず、ゴクンと唾を飲み込んだ。

ちょっと飾りが豪華な、風呂吹き大根だ。

箸を入れれば、お味噌の先から、大根が顔を覗かせる・・・。
口にすれば、トロンと甘い味噌の先から、柔らかな大根が現れる。
…甘い味噌に負けぬほどに甘く、出汁の旨みを伴った、
じっくり煮込まれたであろう大根・・・、

あーあ、日本に生まれて良かったなあ、と思いながら、
冷酒を口にする。
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忘年会シーズンになり、外食をする機会が増えたという方も
いると思いますが、お店で食べた料理を、家で再現するのも
また楽しいですよね。

「そうか～、こういう盛付けにすると美味しそうに見えるなぁ」とか
「意外な組み合わせだけど、これは美味しい！」など
参考になることがよくあります。

この風呂吹き大根も、普段とはちょっと違う感じにしてみたいときに
いいかもしれませんね！